Planifique sus comidas con inteligencia

Queridos Amigos,

¿A veces se sienten así?

¡Mi vida es caótica! ¡No tengo tiempo para preparar nada de nada! ¡Odio cocinar! El trabajo, la familia, las obligaciones domésticas... ¿Realmente puedo preparar algo saludable y simple sin demasiados inconvenientes?

Cinco pasos para planificar comidas simples, saludables y deliciosas

Paso 1

Tome un bloc de notas y prepare su menú semanal. Al escribir sus comidas, puede administrar el resto de sus días mejor y más eficientemente. Tendemos a comer comidas poco saludables cuando estamos apurados y no tenemos tiempo de planificar con anticipación.

Paso 2

En nuestra casa, preparamos nuestras comidas usando los ingredientes de estación. De modo que, en invierno, cuando cosechamos una gran variedad de vegetales de hojas verdes, nos aseguramos de incluirlos en cada una de las comidas – ¡ya sea una ensalada, berza al vapor con ajo o un sofrito con tatsoi! Si sabe lo que va a comprar en sus bolsas semanales de vegetales, ¡entonces puede transformar su cocina en un laboratorio creativo!

Al comer productos frescos, organizarse y consumir los ingredientes de estación, se sentirá reenergizado cada día. Después de todo, nadie quiere llegar a casa por la noche y escuchar a la familia preguntarle, “¿Qué vamos a cenar?” y no tener la menor idea.

Paso 3

Elija ingredientes que pueda usar varias veces – ¡y de diversas maneras! Las fuentes de proteína, tales como cortes magros de carne, pollo sin la piel, pescado, tofu o frijoles, pueden combinarse con una variedad de vegetales.

¿Qué tal si prepara sopa de lentejas con vegetales grillados para una comida, pastel de lentejas (en lugar de pastel de carne) con vegetales de hojas verdes al vapor para otra, y ensalada de lentejas con hongos sofritos y bok choy como una tercera opción?

Paso 4

Los fines de semana pueden ser los días que podría usar para limpiar la casa, lavar la ropa y, con suerte, ¡descansar!! Si bien cocina podría no ser su primera elección, preparar y congelar algunas comidas con anticipación puede ahorrarle tiempo durante la semana. Por ejemplo, en nuestra casa, tendemos a preparar salsa de tomates fresca con nuestros propios tomates y hierbas, cebolla y ajo picado, orégano y pimienta, y hacemos una gran cantidad por adelantado. Luego la congelamos en porciones más pequeñas.

Si llega el martes, y no sabemos qué hacer, fácilmente podemos descongelar nuestra salsa, y preparar algo de de polenta o fideos integrales. Disfrute de las frescura de nuestra sabrosa salsa hecha con anticipación, sin nada de estrés.

Paso 5

Hable con sus vecinos, amigos y parientes para conocer diferentes recetas o sustituya sus recetas tradicionales por ingredientes de estación. Los programas de cocina también pueden darle algunos consejos sencillos para comidas nutritivas.
Tome notas y agregue o modifique una receta una vez por semana. Explore los libros de cocina en las librerías para planificar sus menús. Reúnase con un chef local para compartir ideas.

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¿Cómo planifica sus comidas?